Udang Geragau..Tengok Jangan Tak Tengok..!!!

Nie berita yang acu dapat dari emel
nie cerita tentang industri geragau di Kerian

Selama 3 hari bermula 10-12 Julai 2009,
aku berkesempatan mengiringi Ketua Jabatan
ke lawatan penyelidikan ke Daerah Larut Matang dan Kerian, Perak.
InsyaAllah bermula dengan entri pada hari ini,
aku akan menyelitkan apa yang menarik di daerah tersebut.
Mana yang baik ambillah ia dijadikan contoh.
Manakala yang tidak dijadikan ingatan sepanjang hidup.

Aku pasti, bila ditanya tentang udang geragau.
Pasti kalian rasa teruja dengan rasanya.
Udang geragau ini apabila dimasak dengan nasi goreng
memang menyelerakan.
Itu belum lagi di tambah dalam masakan-masakan lain
dan ada sesetengah mereka menjadikannya bahan utama utama
untuk resipi sambal dan kuah bagi mee.

Aku terjumpa secara tidak sengaja industri ini ketika hari terakhir
selepas tiba di jeti Kuala Gula, Kerian semalam.
Aku lihat masyarakat Cina di sini yang
merupakan nelayan kebanyakannya,
menjadikan udang geragau sebagai hasil pendapatan mereka.
Aku agak terkejut dengan penemuan ini.
Lihat sajalah udang yang dijemur itu hanya diletakkan
di atas kanvas di atas tanah.
Selalunya bagi mereka yang arif, penjemuran seperti ini
dibuat di atas pangkin khas.

Udang geragau yang basah dijemur.
Kemudian pekerja Indonesia membalik-balikkan udang itu
supaya ia cepat kering.
Apa yang tidak sepatutnya berlaku ialah,
pakaian pekerja berkenaan.

Lihatlah mereka hanya berpakaian seluar pendek sahaja.
Rambut dan peluh bila-bila masa sahaja boleh tercampur
sekali dengan geragau tersebut.

Lihat juga kasut yang mereka pakai. Kasut itulah juga digunakan
untuk memijak tanah di luar kanvas.
Sedap bukan udang geragau yang kita makan?

Ini pula penemuan yang lebih mengejutkan!
Tiba-tiba aku ternampak dua ekor anjing berkeliaran
di kawasan jemuran tersebut.

Anjing-anjing tersebut dengan selamba melalui kawasan kanvas jemuran.
Manakala pekerja industri itu hanya membiarkan
anjing-anjing itu tanpa dihalau.

Lihatlah betapa enaknya geragau yang bakal tiba di rumah kita dikongsi
bersama dengan anjing-anjing ini.
Malah dapat dilihat anjing-anjing berkenaan memijak geragau
yang sedang dijemur tersebut.

Aku semakin teruja melihat gelagat anjing-anjing tersebut dan
terus menghalakan D60 untuk meneruskan kerja-kerja
mengambil gambar.

Dan…..

Gambar di atas menjadi finale kepada industri geragau yang aku lihat!
Lihatlah kelibat sang anjing di kiri gambar yang sengaja kencing hanya
beberapa sentimeter sahaja dari kanvas jemuran!

Astagfirullah! Jadi kalian, masih mahu makan udang geragau lagi?
Entah mengapa aku geleng kepala.
Dalam keadaan kita gegak gempita dengan isu makanan halal di Malaysia,
kita masih terlupa melihat perkara syubhah seperti ini. Aduhai!